L’HUILE DE COCO ET AU BEURRE CLARIFIÉ (sans goût de coco!) Aérosol de Cuisson (pompe à la main sans produits nocifs pour vous ni l'environnement). Sécuritaire pour la cuisson à haute température! Cette combinaison est sous forme liquide grâce à une base complémentaire de triglycérides à chaîne moyenne (TCM, mieux connu sous le terme MCT … [ Lire la suite ]
L’ACIDITÉ DE LA VIANDE : SCIENCE OU FICTION ?
Dernièrement, une autre mode alimentaire gagne de plus en plus d’adeptes : manger le plus « alcalin » possible dans le but d’améliorer sa santé globale et de prévenir de nombreuses maladies causées par les ravages de la civilisation moderne. Pour vérifier si nos changements alimentaires fonctionnent, plusieurs suggèrent de vérifier l’acidité de … [ Lire la suite ]
CHILI « WOW » À LA CORIANDRE ET AU CUMIN
CHILI BIO AU BOEUF HIGHLAND, CORIANDRE, CUMIN ET INGRÉDIENT SECRET ! ;-) HIGHLAND = ANIMAL NOURRIT À L’HERBE DONC PLUS SANTÉ QUE LA VIANDE NOURRIT À LA MOULÉE ! PLUS D’OMEGA-3 MOINS D’OMEGA-6 = MOINS INFLAMMATOIRE QUE LA VIANDE RÉGULIÈRE ET PLUS ÉCOLOGIQUE ! BIOLOGIQUE SANS CERTIFICATION ! INGRÉDIENTS: 1 oignon moyen, blanc ou rouge, … [ Lire la suite ]
COMPRENDRE SON ESTOMAC ET SON pH
COMPRENDRE SON ESTOMAC POUR RÉGLER SES TROUBLES DIGESTIFS Saviez-vous qu’un taux plutôt faible d’acide chlorhydrique ( HCL en anglais) dans l’estomac est plus commun qu’un excès? Premièrement, il faut faire la distinction entre l'acidité dans votre estomac et l'acidité systémique (sang, salive, urine, peau). L'acidité est un aspect souvent blâmé … [ Lire la suite ]
Saumon en croûte d’épices
Saumon en croûte d’épices: parfait pour cacher le goût plus prononcé du saumon sauvage ! Le saumon sauvage est meilleur pour votre santé et l'environnement que le saumon d'élevage. Voir mon blogue sur le sujet ici pour les détails. Ingrédients (pour 4 portions): 2 c. à soupe de … [ Lire la suite ]
Pâté au Saumon – Version Paléo
Recette de ma grand-mère née en 1920! Je vous offre ma version « paléo », adaptée sans céréale et donc faible en glucides et sans gluten ! Vous pouvez également faire une version sans croûte : en muffins ou en galettes (voir la recette ici). Ingrédients pour la garniture: Pâte à tarte (Voir recette paléo ci-dessous. Vous pouvez choisir une … [ Lire la suite ]
Tension Artérielle : Comprendre le Sodium
Tension Artérielle : Mieux Comprendre le Sodium. Le lien avec l’excès de sel ou plutôt des carences en potassium et magnésium ? Le sel, connu sous le nom de sodium (mais réellement du chlorure de sodium= NaCl), est un électrolyte absolument essentiel à la vie. Nos cellules en ont besoin en quantité très précise afin de conserver l’équilibre … [ Lire la suite ]
Carottes Zing au Gingembre
Carottes zing au gingembre – une recette fermentée : Ce processus est sensiblement le même que celui utilisé pour faire de la choucroute; la différence étant que le gingembre donne à ce plat une saveur acidulée zing ajoutée. La fermentation et le gingembre sont bons pour la digestion ainsi que la flore intestinale et les carottes râpes sont … [ Lire la suite ]
ALERTE DANGER : CARRAGHÉNINE
CARRAGHÉNANE (aussi nommée Carraghénine): EST-CE QUE LES PRODUITS QUE VOUS CONSOMMEZ EN CONTIENNENT? Si comme moi vous lisez les étiquettes des produits alimentaires que vous consommez, vous avez probablement croisé le mot carraghénane plusieurs fois. On retrouve cet additif alimentaire (également connu sous le nom E 407) dans les crèmes , … [ Lire la suite ]
Smoothie Rock-Détox
Voici un smoothie riche en nutriments et molécules supportant la détox en plus d’être alcalinisant ! Ingrédients (pour 2 généreuses portions) : ½ tasse de bulbe ou branches de fenouil; ½ concombre anglais; ½ tasse d’ananas bien mûrs (frais); 1 poire bien mûre; ½ avocat mûr; 3 c. à soupe de persil haché; Un carré de racine de … [ Lire la suite ]
