ROULEAUX DE PRINTEMPS ET TARTARE VÉGÉ Rouleaux de printemps avec crevettes, menthe, coriandre fraîche, juliennes de mangue, carottes, concombre, sauce au lait de coco (entier en conserve) et beurre d’arachides naturel. Tartare végétarien de betteraves avec gingembre râpé, concombre en juliennes, sauce Wafu et wasabi. Note : pour réduire les … [ Lire la suite ]
Salade mi-sucrée, mi-amère
SALADE MI-SUCRÉE, MI-AMÈRE: Salade simple de radicchio et oranges Ingrédients : ¾ de radicchio de grosseur moyenne ¼ d’orange Optionnel: quelques feuilles de roquette ou autre laitue au choix Préparation : Couper grossièrement le radicchio et faire des suprêmes d’orange. L’amertume du radicchio est bénéfique pour le foie : elle stimule … [ Lire la suite ]
Outil de cuisine – ‘Low-carb’
OUTIL DE CUISINE "LOW-CARB" Pour ceux qui me demandent comment faire des juliennes de légumes à bas prix pour créer de ‘fausses pâtes’. Je crois que j’ai acheté celui-ci chez Loblaws. Sinon il y a également des appareils plus haut de gamme comme le mien que j'ai acheté chez Avril mais disponible aussi chez Amazon: Cheers … [ Lire la suite ]
Smoothie bleuets et curcuma frais
SMOOTHIE AUX BLEUETS ET AU CURCUMA FRAIS Découverte coup de cœur du jour : Smoothie avec racine de curcuma frais : Wow, quel arôme par rapport au curcuma séché ! Dans ce smoothie : ½ banane mûre ou semi-mûre ½ tasse de concombre anglais ¼ tasse de fenouil frais ¼ tasse de céleri ½ tasse de bleuets bio congelés 1 dé de racine de … [ Lire la suite ]
‘Fausses pâtes’ aux fruits de mer
"FAUSSES PÂTES" AUX FRUITS DE MER "Fausses pâtes" de courgettes jaunes, crevettes, pétoncles, sauce crémeuse au citron et avocat (sans gluten et sans produits laitiers !) Ingrédients: 2 à 3 courgettes d’été (zucchinis) jaunes ou vertes, fermes (selon la grosseur) , coupé en julienne à la main ou en spirales (avec appareil de style Starfrit ou … [ Lire la suite ]
Migraines et carences en magnésium
MIGRAINES ET CARENCE EN MAGNÉSIUM Une des premières chose à essayer quand on souffre de migraines ou de maux de tête chroniques : le magnésium. Parlez à un naturopathe agréé afin de valider la sécurité, la forme et le dosage approprié pour vous ! Si vous prenez des médicaments, vérifiez avec votre pharmacien si cela est approprié pour vous. Le … [ Lire la suite ]
Pour survivre à la canicule
POUR SURVIVRE À LA CANICULE Pour survivre à la canicule : Produit coup de cœur chez Costco Riches en électrolytes : magnésium, potassium et un peu de sodium. Ajoutez le dans vos smoothies ou simplement pur sur de la glace ! Plus santé que les boissons de type ‘Gatorade’: moins de sucre, pas de colorants et plus de minéraux dont le magnésium et … [ Lire la suite ]
Beurre d’amande keto gourmant
Pourquoi Keto gourmant? Parce que l’huile de coco peut soutenir la production d’énergie donc le métabolisme, la thyroïde et stabilise le taux de glucose sanguin pour réduire les fringales. Selon certaines études, la cannelle aide aussi à régulariser le taux de sucre sanguin. Finalement, l’ajout de sel assure un apport en électrolytes importants en … [ Lire la suite ]
Les pistaches sont-elles une gâterie santé?
LES PISTACHES SONT-Elles UNE GÂTERIE SANTÉ ? En plus d’être une source de protéines, de fibres et de bon gras, elles permettent de couper la faim plus que les croustilles et contiennent plusieurs nutriments : Excellente source de cuivre et de vitamine B6. Bonne source de phosphore, de fer, de manganèse, de vitamine B1 et de vitamine K1. Si vous … [ Lire la suite ]
Le quinoa et sa fausse réputation…
LE QUINOA ET SA FAUSSE RÉPUTATION… Il faut remettre les choses en perspective pour résoudre le mythe du quinoa : le quinoa n’est PAS une bonne source de protéines, mais PLUTÔT UNE FAIBLE SOURCE DE PROTÉINE et une BONNE SOURCE DE GLUCIDES LENTS. Par contre, contrairement aux céréales (riz, avoine, etc.), le quinoa est considéré comme une protéine … [ Lire la suite ]
