Choucroute mauve maison - un aliment lactofermenté Ma première expérience d’une choucroute maison fermentée ! J’ai choisi le chou mauve: en plus de sa valeur nutritionnelle élevée, elle ajoute de la couleur à votre assiette! La fermentation prend 21 jours! Alors, tant qu’à en faire, soyons productifs et faisons de la salade de chou pour la semaine … [ Lire la suite ]
CHOU-FLEUR RÔTI ÉPICÉ
UN CHOU-FLEUR ENTIER RÔTI ÉPICÉ : UNE BELLE FAÇON DIFFÉRENTE D'AJOUTER DES CRUCIFÈRES DANS VOTRE ASSIETTE! Ingrédients (pour 4 portions): 1 c. à table d’huile de coco fondue, d’huile d’olive ou d’huile d’avocat 1 tête de chou-fleur 125 ml de lait de coco entier plein gras (en conserve). Possibilité de substituer par du yogourt grec si les … [ Lire la suite ]
Hypothyroïdie No.2: métabolisme et température
Bienvenue au 2e article de la série sur la santé de votre thyroïde – le moteur de votre métabolisme! Selon plusieurs médecins spécialisés en hypothyroïdie, la meilleure façon de savoir si la thyroïde fonctionne à la bonne « vitesse » est de se fier à la température corporelle et aux symptômes plutôt qu’aux résultats sanguins. Le test de TSH … [ Lire la suite ]
Soupe cari, courge et graines de citrouilles
Anti-rhume et réconfortante: Riche en bêta-carotènes Source de zinc (qui aide à la transformation du bêta-carotène en vitamine A soit la forme active) Source de soufre (grâce à l’ail) pour le soutien hépatique. Préparation: 20 minutes (sans le temps de cuisson de la courge) Cuisson: 50 minutes (avec le temps de cuisson pour la courge au … [ Lire la suite ]
Smoothie Sunshine Antioxydant
Smoothie Sunshine Antioxydant et Anti-inflammatoire : Saviez-vous que la pelure (zeste) de citron contient des molécules extraordinaires pour votre santé ? Trop méconnus sont les bienfaits de la limonène, une substance dans le zeste de citron ayant fait l’objet d’études cliniques pour ses propriétés antioxydantes, détoxifiantes et hypoglycémiantes … [ Lire la suite ]
Recette de « Jello » naturel
Recette de "Jello" naturel Dessert santé, frais et coupe-faim: parfait pour les fringales du soir ou pour gâter les enfants :) Ingrédients : 3 tasses d’eau; 3 à 4 c. à soupe de gélatine non blanchie (Great Lakes Gélatine); 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (Pour une version sans sucre, utiliser les édulcorants naturels mentionné … [ Lire la suite ]
Connaissez-vous la gélatine ? (collagène)
LA GÉLATINE - le vieux remède de grand-mère, maintenant LA nouvelle découverte pour la santé globale! Les maladies dégénératives et inflammatoires peuvent souvent être corrigées par l’utilisation d’aliments riches en gélatine. - Ray Peat Phd La gélatine (aussi nommé collagène hydrolysé) contient des éléments clés pour réduire l’inflammation … [ Lire la suite ]
Thé chai énergie curcuma
Thé crémeux style « chai » modifié. Excellent pour augmenter l’énergie, réduire l’inflammation générale et soutenir la fonction thyroïdienne! Ingrédients (pour 2 portions): 2 tasses de lait de coco de type breuvage non sucré (si celui en conserve, utiliser seulement ¼ tasse et allonger avec l’eau); 2 c. à soupe de beurre biologique ou de noix … [ Lire la suite ]
Boules d’Énergie Paléo
Boules d’Énergie Paléo – Dinde, fruits séchés et fines herbes Tanné des barres de protéines toujours trop sucrées au goût parfois artificiel? Voici une idée de collation faite à base de VRAIS aliments! La dinde est une excellente source de protéines de haute qualité. Couplée avec des légumes cuits à la vapeur, une salade fraîche ou simplement des … [ Lire la suite ]
« Poignées d’amour, bédaine de bière» – le lien diabète et vos analyses sanguines
Le sucre (glucose) sous toutes les formes est maintenant reconnu comme l’ennemi, surtout lorsque qu’il se met à augmenter dans vos analyses sanguines – la guerre contre les gras est terminée … c’est maintenant la guerre contre les sucres ! La médecine conventionnelle voudrait nous faire croire que le diabète (nous parlerons de diabète de type … [ Lire la suite ]
