CHILI BIO AU BOEUF HIGHLAND, CORIANDRE, CUMIN ET INGRÉDIENT SECRET ! ;-) HIGHLAND = ANIMAL NOURRIT À L’HERBE DONC PLUS SANTÉ QUE LA VIANDE NOURRIT À LA MOULÉE ! PLUS D’OMEGA-3 MOINS D’OMEGA-6 = MOINS INFLAMMATOIRE QUE LA VIANDE RÉGULIÈRE ET PLUS ÉCOLOGIQUE ! BIOLOGIQUE SANS CERTIFICATION ! INGRÉDIENTS: 1 oignon moyen, blanc ou rouge, … [ Lire la suite ]
Recettes
Saumon en croûte d’épices
Saumon en croûte d’épices: parfait pour cacher le goût plus prononcé du saumon sauvage ! Le saumon sauvage est meilleur pour votre santé et l'environnement que le saumon d'élevage. Voir mon blogue sur le sujet ici pour les détails. Ingrédients (pour 4 portions): 2 c. à soupe de … [ Lire la suite ]
Pâté au Saumon – Version Paléo
Recette de ma grand-mère née en 1920! Je vous offre ma version « paléo », adaptée sans céréale et donc faible en glucides et sans gluten ! Vous pouvez également faire une version sans croûte : en muffins ou en galettes (voir la recette ici). Ingrédients pour la garniture: Pâte à tarte (Voir recette paléo ci-dessous. Vous pouvez choisir une … [ Lire la suite ]
Carottes Zing au Gingembre
Carottes zing au gingembre – une recette fermentée : Ce processus est sensiblement le même que celui utilisé pour faire de la choucroute; la différence étant que le gingembre donne à ce plat une saveur acidulée zing ajoutée. La fermentation et le gingembre sont bons pour la digestion ainsi que la flore intestinale et les carottes râpes sont … [ Lire la suite ]
Smoothie Rock-Détox
Voici un smoothie riche en nutriments et molécules supportant la détox en plus d’être alcalinisant ! Ingrédients (pour 2 généreuses portions) : ½ tasse de bulbe ou branches de fenouil; ½ concombre anglais; ½ tasse d’ananas bien mûrs (frais); 1 poire bien mûre; ½ avocat mûr; 3 c. à soupe de persil haché; Un carré de racine de … [ Lire la suite ]