PLUS DE MUSCULATION QUE DE CARDIO ? Voici un article écrit par Charles Poliquin (un entraîneur de renommée mondiale !) qui résume bien pourquoi je suggère plus la musculation que le cardio à mes clients pour leurs objectifs de perte de gras abdominal : Accéder à l'article ici. … [ Lire la suite ]
Sauté asiatique, basilic thaï et arachides
SAUTÉ ASIATIQUE, BASILIC THAÏ ET ARACHIDES Poulet et légumes asiatiques au basilic thaï, sauce aux arachides Ingrédients (pour 4 portions): 2 poitrines de poulet coupées en petits cubes • Fécule de tapioca (pour enrober le poulet) (ou de maïs sans OGM, mais éviter le maïs de préférence) • 1 c. à soupe de sauce soya naturel de type Tamari • 1 … [ Lire la suite ]
Le coté obscur des breuvages sportifs…
LE CÔTÉ OBSCUR des breuvages sportifs… Cet été, pourquoi pas repenser à vos choix de boissons et discuter des meilleurs choix santé avec votre naturopathe agréé/e. Il existe des recettes maison ou des produits plus complets et surtout plus "santé" pour accompagner vos performances sportives! Les boissons de type "sport aux électrolytes" ont la … [ Lire la suite ]
Chop suey boeuf bio et bok-choy
CHOP SUEY BOEUF BIO ET BOK CHOY Avec du gingembre bio râpé, du céleri, de l’ail, du miel et du tamari (sauce soya fermentée naturelle). … [ Lire la suite ]
Salade repas ensoleillée
SALADE REPAS ENSOLEILLÉE Le soleil est de retour, c’est le temps des salades repas ensoleillées ! Recette: 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés ½ tasse de quinoa cuit et refroidit Faire revenir 1 échalote française émincée avec ½ tasse de canneberges séchées pendant 3 à 4 minutes 1 avocat coupé en cubes 1 petite courgette coupée … [ Lire la suite ]
Collation au fromage mauve
COLLATION AU FROMAGE MAUVE: Ingrédients : ½ tasse de fromage ricotta ou de cottage 2% (privilégier le ricotta, car il contient beaucoup moins de caséine puisqu’il est fait à base de petit-lait – Whey, la portion du lait ne concentrant pas la caséine) Poudre de bleuets biologiques (ou ½ tasse de bleuets frais ou congelés). Option également … [ Lire la suite ]
Filet mignon sauté thaï au cari jaune
FILET MIGNON SAUTÉ THAÏ AU CARI JAUNE Recette faible en glucides, haute en protéines, en légumes, en anti-inflammatoires et en goût ! Filet mignon sauté thaï au cari jaune, feuille de kéfir (lime) et basilic thaï. Cliquez ici pour la recette complète: … [ Lire la suite ]
Graines de citrouilles épicées
GRAINES DE CITROUILLE ÉPICÉES Faire tremper les noix pendant 24 heures dans un mélange moitié eau/moitié tamari (sauce soya fermentée naturelle, pas de VH…) et ajouter les épices de votre choix : poivre de Cayenne, cumin, poivre, cardamome, etc. Faire sécher au four à 200 °F pendant 15 à 20 minutes ou, mieux, utiliser un bon déshydrateur. Mon … [ Lire la suite ]
Juliennes de légumes
JULIENNES DE LÉGUMES Ingrédients (Pour 4 portions): 2 courgettes d’été 1 tasse de chou rouge coupé finement 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge ½ citron Piment d'Espelette au goût Sel & poivre Accompagnement de légumes pour poulet, autre viande ou poisson : Faire bouillir les juliennes de courgettes … [ Lire la suite ]
Saumon grillé, salsa de mangue et coriandre
SAUMON GRILLÉ, SALSA DE MANGUE ET CORIANDRE… Saumon grillé avec huile d’olive et piment d’Espelette/salsa à la mangue : 100 g de saumon grillé 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge 1 concombre de grosseur moyenne, coupé en petits dés 1 avocat (moyen) ½ oignon rouge coupé finement (légèrement grillé dans l’huile d’olive et … [ Lire la suite ]
