Je mange beaucoup moins de crevettes depuis que j'ai appris que des enfants, souvent embauchés dans des conditions non éthiques, travaillent dans cette industrie outre mer. Tel que je l'explique dans mon livre et comme il est possible de trouver sur le site de David Suzuki, il vaut mieux choisir … [ Lire la suite ]
Paleo
«Pickles» de navets fermentés à la Libanaise
Navets Fermentés en saumure : EAU + SEL + LÉGUMES + 15 JOURS DE PATIENCE ET ♥ = BINGO !! Bienvenue dans le merveilleux monde de la fermentation ! Pourquoi utiliser du vinaigre blanc blanchi lorsque que l'on peut obtenir un goût acidulé naturel et plus exquis en 15 à 20 jours avec seulement … [ Lire la suite ]
Mijoté de dinde aux champignons, olives et romarin
Trouvez-vous que la viande de qualité bio et écologique est dispendieuse ? Avez-vous déjà essayé différentes coupes de viande telles que les hauts de cuisses de dinde ou de poulet ? Maintenant que l’on sait que le gras n’est pas l’ennemi, il est important de réviser nos choix à l’épicerie et faire … [ Lire la suite ]
Règles de base pour une soupe repas santé
Est-ce que votre soupe repas est RÉELLEMENT un repas ? Trop souvent, je vois des clients qui mangent trop peu au dîner et se retrouvent à avoir un appétit de loup le soir ou des fringales tout l’après-midi. Les repas déficients en certains macronutriments en général augmenteront l’appétit pour le … [ Lire la suite ]
Brownies « Paléo » sans farine au beurre de tournesol !
Vous n’en reviendriez pas tellement que c’est bon ! Attention de ne pas en développer une dépendance, la modération a bien meilleur goût pour votre tour de taille ! Petit truc : faites la recette seulement lorsque vous avez de la visite pour ne pas avoir trop de restants ! Note : les brownies ne … [ Lire la suite ]