Noix tigrées : à découvrir!
Les noix tigrées ne sont en fait pas des noix, mais un légume racine! Donc un choix intéressant pour les diète AIP (anti auto-immune protocol diet). Ce très ancien aliment est d’origine Africaine et est maintenant présent et cultivé en Afrique de l’Ouest et en Espagne. Elles sont naturellement légèrement sucrées, au goût de noisette, vanille et minéral.
Saviez-vous que la noix tigrée peut être une belle addition à votre alimentation? Quelle soit paléo, végétarien, végétalien ou tout simplement omnivore pour augmenter votre apport nutritif et pour de la variété. Elles sont aussi naturellement sans-gluten donc la farine est une option pour vos crêpes ou pains maisons.
-Riches en fibres qui agissent comme prébiotiques ( « nourriture pour les bactéries amies » notre microflore intestinale). 40% par portion
-Riches en fer, potassium, zinc, manganèse, magnésium, vitamine E, et vitamine B1
Macronutriments :
-52% de glucides (glucides lents/ parfait pour athlètes, gens actifs et enfants en croissance )
-45% de lipides (coupe faim, bons gras)
-3% de protéines
Disponibles sous forme entières, tranchées, beurre et en farine: En ligne voir lien ci-dessous, chez Avril Super marché, TAU, et Rachelle-Berry.
FARINE :
ENTIÈRE / »NOIX »
Bon appétit !