Thé crémeux style « chai » modifié. Excellent pour augmenter l’énergie, réduire l’inflammation générale et soutenir la fonction thyroïdienne!
Ingrédients (pour 2 portions):
- 2 tasses de lait de coco de type breuvage non sucré (si celui en conserve, utiliser seulement ¼ tasse et allonger avec l’eau);
- 2 c. à soupe de beurre biologique ou de noix de coco;
- 1 c. à soupe de curcuma en poudre;
- ½ c. à soupe de cannelle (idéalement la vraie cannelle de Ceylan);
- ½ c. à thé de Maca (facultatif);
- Facultatif : 1 c. à thé de miel, de sirop d’érable, ou édulcorant naturel (stévia, xylitol) si vous êtes sur une diète stricte sans glucides (ajuster la dose). Personnellement, je préfère le sirop d’érable pour la santé.
Préparation:
1- Faire bouillir légèrement le lait de coco sur la cuisinière et mélanger tous les ingrédients (sauf l’édulcorant si utiliser).
2- Verser dans un mélangeur et mélanger pendant 10 à 15 secondes. Grâce aux lipides, il se créera une texture parfaite de mousse crémeuse et réconfortante!
Santé!
Recette traduite et modifiée du guide de « Thyroid Sessions » : collection de conférences enregistrées sur l’approche holistique/globale de l’hypo/hyperthyroïdie.
Marie-Soleil Noreau, ND.A, La Naturopathe Moderne