FILET MIGNON SAUTÉ THAÏ AU CARI JAUNE Recette faible en glucides, haute en protéines, en légumes, en anti-inflammatoires et en goût ! Filet mignon sauté thaï au cari jaune, feuille de kéfir (lime) et basilic thaï. Cliquez ici pour la recette complète: … [ Lire la suite ]
Recettes
Graines de citrouilles épicées
GRAINES DE CITROUILLE ÉPICÉES Faire tremper les noix pendant 24 heures dans un mélange moitié eau/moitié tamari (sauce soya fermentée naturelle, pas de VH…) et ajouter les épices de votre choix : poivre de Cayenne, cumin, poivre, cardamome, etc. Faire sécher au four à 200 °F pendant 15 à 20 minutes ou, mieux, utiliser un bon déshydrateur. Mon … [ Lire la suite ]
Juliennes de légumes
JULIENNES DE LÉGUMES Ingrédients (Pour 4 portions): 2 courgettes d’été 1 tasse de chou rouge coupé finement 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge ½ citron Piment d'Espelette au goût Sel & poivre Accompagnement de légumes pour poulet, autre viande ou poisson : Faire bouillir les juliennes de courgettes … [ Lire la suite ]
Saumon grillé, salsa de mangue et coriandre
SAUMON GRILLÉ, SALSA DE MANGUE ET CORIANDRE… Saumon grillé avec huile d’olive et piment d’Espelette/salsa à la mangue : 100 g de saumon grillé 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge 1 concombre de grosseur moyenne, coupé en petits dés 1 avocat (moyen) ½ oignon rouge coupé finement (légèrement grillé dans l’huile d’olive et … [ Lire la suite ]
Poulet grillé aux épices mexicaines et salsa
POULET GRILLÉ AUX ÉPICES MEXICAINES ET SALSA Poitrine de poulet grillée aux épices mexicaines; mélange naturel de chez Avril Supermarché Santé. Salsa de tomate, mange, avocat, oignon rouge légèrement sauté à l’huile de noix de coco, coriandre, huile d’olive, sel rose et poivre. Servir avec de fausses pâtes, style spaghetti, faites de juliennes de … [ Lire la suite ]