Truc simple pour manger plus de légumes l’hiver!
Mangez-vous suffisamment d’antioxydants provenant des légumes durant l’intense froid hivernal?
La solution: Un smoothie réchauffant! Légumes, curcuma, gingembre, poivre et Cayenne!
Un smoothie, et non juste un jus légumes, style « V8 » maison parce que les légumes frais non pasteurisés contiennent plus de vitamines! De plus, de les pulvériser plutôt que de les « juicer » permet de conserver l’intégrité des fibres.
Recette: Jus de légumes frais, non pasteurisé:
- 2-3 branches de céleri bio avec ses feuilles (et/ou fenouil)
- 1/2 avocat bio
- 1 betterave crue bio de grosseur petite à moyenne, queue et tige retirées (la pelure peut être laissée si bien lavée)
- 2 petites tomates bio entières (milieu dur retiré)
- 1/2 pouce carré de racine de gingembre frais (ou plus si vous préférez)
- 1 pouce carré de racine de curcuma frais
- 1/2 pomme rouge bio
- 1/2 tasse de jus de carottes (maison ou acheté; si vous n’en avez pas, mettez une carotte entière, 1/2 pomme et 1/4 tasse d’eau de plus)
- 1 tasse d’eau (ou plus selon la consistance désirée)
- 1 pincée de Cayenne au goût (selon votre tolérance, moi j’ai mis 1/3 de c. à thé)
- Poivre & sel de mer gris au goût
Mélanger le tout à l’aide d’un bon mélangeur haute performance (Vita-Mix ou autre mélangeur puissant tel que le Nutri-Bullet)
Note : Éviter les tomates et la Cayenne si vous faites de l’arthrite inflammatoire (voir les aliments « nightshades » en annexe de mon livre Steak VS brocoli). Ce n’est pas toujours relié, mais parfois les solanacées causent ou aggravent l’arthrite. Discutez des autres causes multiples avec votre médecin et naturopathe agréé/e.
Cheers! Santé!
Marie-Soleil Noreau, ND.A
Naturopathe Agréée, Conférencière
www.LaNaturopatheModerne.com