Smoothie Sunshine Antioxydant et Anti-inflammatoire :
Saviez-vous que la pelure (zeste) de citron contient des molécules extraordinaires pour votre santé ? Trop méconnus sont les bienfaits de la limonène, une substance dans le zeste de citron ayant fait l’objet d’études cliniques pour ses propriétés antioxydantes, détoxifiantes et hypoglycémiantes (réduction du diabète). La limonène, comme d’autres molécules provenant du petit lait (cystéine), ont la propriété d’augmenter et soutenir la production d’un antioxydant fabriqué par notre foie: Le glutathion. Le glutathion est considéré le maître de tout nos antioxydants et il est responsable de nous protéger de la pollution entre autres, mais ses tâches touchent plusieurs autres facteurs:
Selon Dr. Hyman et plusieurs autres MD en « médecine globale et préventive», la carence en glutathion se trouve chez presque tous les gens souffrant de :
Recette (pour 2-3 personnes)
Passez au mélangeur haute puissance (VitaMix ou autre):
– 1 mangue bien mûre
– un demi à 1 citron avec pelure , selon votre tolérance au goût (bio et lavé)
– une pomme (style Gala ou autre rouge)
– un cube de gingembre frais (1/2 – 1 pouce carré)
– 1 tasse et demi d’eau filtrée
– une mini pincée de sel de mer non raffiné (gris ou rose)
– FACULTATIF SI BESOIN DE PROTÉINE ADDITIONNELS : 1 ‘scoop’ (15 -30 g de protéine selon vos besoins) de petit lait de vache ou de chèvre de qualité (AOR, Pure encaps, St-Francis)
– FACULTATIF: 1 c. à soupe de graines de lin moulues ou chia si vous avez besoin de fibres supplémentaires ou si vous surveillez votre taux d’insuline /glycémie
Noter que MaNaturopathe.com ne suggère pas normalement des smoothies uniquement faites avec des fruits. Privilégiez les légumes en général dans vos smoothies pour éviter l’excès de sucre.
Santé !
Marie-Soleil Noreau, ND.A., La Naturopathe Moderne
– See more at: http://www.manaturopathe.com/2014/10/smoothie-sunshine-antioxidant/#sthash.e8SZ4zlt.dpuf
Ressources:
The Thyroid Sessions: Conférence de Andrea Nakayama, Functional Nutritionist
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/bcpt.12010/full
http://www.academia.edu/1097534/Influence_of_Some_Citrus_Essential_Oils_on_Cell_Viability_Glutathione-S-Transferase_and_Lipid_Peroxidation_in_Ehrlich_asciteCarcinoma_Cells