Recette de « Jello » naturel
Dessert santé, frais et coupe-faim: parfait pour les fringales du soir ou pour gâter les enfants 🙂
Ingrédients :
- 3 tasses d’eau;
- 3 à 4 c. à soupe de gélatine non blanchie (Great Lakes Gélatine);
- 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (Pour une version sans sucre, utiliser les édulcorants naturels mentionné via l’article sur les faux sucres); le fruit du moine est mon préféré ou le magnésium à saveur : voir note *
- 1 à 2 tasses de petits fruits (bleuets et fraises en dés sur la photo).
2 NOTES IMPORTANTES:
- si vous utilisez des fruits décongelés, faites-les complètement décongeler avant, sinon il agglomèrent la gélatine!
- N’utilisez pas des fruits contenant des enzymes comme l’ananas, le kiwi ou la papaye, car leurs enzymes digèrent la gélatine et empêchent le « jello » de figer!
- Pour une autre alternative « sans sucre » et calmante, utilisez du magnésium en poudre avec saveur et sucré au stévia offert par quelques compagnies telles que Natural Calm (plusieurs choix de saveurs), Design For Health (orange) ou Ortho Molecular (fraise).
Préparation :
- Dans bol à part, verser doucement, en fouettant légèrement, 1 tasse d’eau sur la poudre de gélatine et la laisser gonfler 5 minutes.
- Faire bouillir les 2 autres tasses d’eau et y ajouter le sirop ou le miel.
- Mettre les petits fruits au fond d’un plat à lasagne (ou tout autre plat large et carré). Déposer au préalable une feuille de papier parchemin dans le fond du plat pour éviter que le « jello » colle!
- Verser la préparation de gélatine dans les 2 tasses d’eau chaude et verser sur les fruits.
- Mettre au réfrigérateur environ 2 à 3 heures.
Consultez l’article sur les bienfaits de la gélatine : ICI
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Santé!
Marie-Soleil Noreau, ND.A
La Naturopathe Moderne