Mangez AIP pour apaiser votre corps !
Une approche en émergence pour les gens atteints de maladies auto-immunes comme la Thyoïdite d’Hashimoto ou l’arthrutde Rhumatoïde ! ( une rhumatologue Québecoise en parle dans ses conférences et livre : Dre Alexandra Albert)
C’est une diète thérapeutique qui vise à réduire les aliments qui stimule anormalement les anticorps de votre immunité pour ainsi calmer l’inflammation et multiples symptômes.
Une étude publiée sur Pubmed a été fait chez l’humain atteint de Hashimoto de la thyroide en 2019.
Aimeriez-vous etre accompagné pour découvrir ce type d’alimentation à faire au début de votre démarche pour calmer votre condition et système digestif ? Écris-nous pour un appel découverte avec une ND.A de l’équipe de Marie-Soleil, Cohorte de groupe, consultation ou joins-toi le groupe Facebook gratuit !
Une journée typique AIP —- « à la moderne »: qui évite en plus d’autres aggresseurs possibles :
Voici une journée délicieuse et réparatrice avec l’AIP – faible en histamine, faible en oxalate et pleine de goût ! Ces repas combattent l’inflammation et la fatigue associée à l’autoimmunité, parfaits si vous ne savez pas d’où viennent vos malaises. On crée des options comme celles-ci pour nos clients, avec des recettes et des listes d’épicerie pour simplifier la vie. Par exemple, le ragoût donne 6 portions – congelez les restes en portions individuelles. C’est comme ça que les pros de l’AIP restent organisés et sans stress !
Menu AIP d’une journée typique : « à la moderne « = Faible en histamine et en oxalate
Petit-déj : Purée de courge musquée protéinée (1 portion)
- Ingrédients :
- ½ tasse de courge musquée écrasée (précuite et refroidie – oxalate modéré, bouillir si sensible)
- 1 mesure (27 g) de PurePaleo Protein de Designs for Health, sans saveur
- 1 c. à thé d’huile de coco
- 1/8 à thé de sel gris
- 1 c. à thé de sirop d’érable* (optionnel) voir en bas si tu devrais éviter ou pas!
- Pincée de cannelle et ou gingembre (ou plus si sans sirop)
- Préparation : Mélange la courge, sel, la protéine, l’huile de coco et le sirop (si utilisé). Saupoudre de cannelle. Sers frais.
Dîner/Lunch : Bateaux de zucchinis farcis à la dinde (2 portions, mange 1, garde 1)
- Ingrédients :
- 1 gros zucchini, coupé en deux et évidé
- ½ lb de dinde hachée (fraîche)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de basilic séché
- ½ tasse de bouillon de viande (frais)
- 1/4 à thé de sel gris
- Préparation : Fais revenir la dinde dans l’huile avec la poudre d’ail, sel et le basilic. Farcis les zucchinis, verse le bouillon, cuis au four à 375 °F pendant 20 min.
Souper/Dîner : Ragoût de bœuf aux herbes et légumes racines (6 portions)
- Ingrédients :
- 2 lb de bœuf à ragoût (grass-fed, frais, sans os – avec os OK en phase 2)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 lb de carottes, pelées et coupées
- 1 lb de rutabaga, en cubes
- 1 botte d’asperges, coupées en morceaux (ajoutées les 15 dernières min)
- 4 tasses de bouillon de viande (frais)
- 2-3 c. à soupe d’aminos de coco
- 1 c. à soupe de romarin frais, haché
- 1 c. à soupe de thym frais
- 1 c. à thé de curcuma
- 1 c. à thé de gingembre, râpé
- 1 à 1,5 de thé de sel gris
- Préparation :
- Fais dorer le bœuf dans l’huile (5-7 min).
- Ajoute carottes, rutabaga, bouillon, aminos, sel et épices. Mijote 2 à 2 h 30.
- Ajoute les asperges 15 min avant la fin. Divise en 6 portions, congèle les surplus.
Collation : Bouchées de pomme à la cannelle (2 portions, mange 1)
- Ingrédients :
- 1 pomme, tranchée (fraîche, pas trop mûre)
- 1 c. à thé d’huile de coco, fondue
- Pincée de cannelle
- Préparation : Mélange les tranches avec l’huile de coco et la cannelle. Mange frais ou cuis à 350 °F pendant 10 min.
Note : Évitez le sirop d’érable si vous avez du diabète, du gras abdominal ou une dysbiose intestinale (ex. excès de candida), et remplacez par une pincée de cannelle ou de gingembre supplémentaire.
Note sur Faux sucre : En AIP phase 1 plus stricte, il n’y a pas de ‘faux sucre’ permis (stévia, érythritol, etc. sont exclus!! 🚩). Le mieux est de retirer le sirop d’érable et d’utiliser la douceur naturelle des aliments (ex. : courge, pomme cuite) ou des épices (cannelle, gingembre).
Bon appétit 😊
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