DES NOIX C’EST BIEN, MAIS DES NOIX TREMPÉES C’EST BIEN MIEUX! Pourquoi devrais-je faire tremper les noix avant de les manger? Contrairement aux grains, les noix contiennent de petites quantités d’acide phytique. Leur véritable problème pour nous est leur teneur élevée en inhibiteurs de l’enzyme. Ces enzymes sont utiles pour les graines et les … [ Lire la suite ]
Conférence Blessures en musculation
Blessures en musculation Conférence sur les blessures fréquemment rencontrées en musculation au-niveau des membres supérieurs, inférieurs et tronc. Conférencier : Dominic Labelle, physiothérapeute et entraîneur privé Les sujets abordés seront : -Douleur -Biomécanique et anatomie -Blessures les plus … [ Lire la suite ]
Conférence Hypothyroïdie
OPTIMISEZ VOTRE THYROÏDE, OPTIMISEZ VOTRE VIE! Et si la plupart des problèmes de santé étaient reliés à une fonction thyroïdienne sous-optimale? Venez apprendre une approche globale basée sur les études de médecins spécialisés en hypothyroïdie *. Selon leurs expertises, l’hypothyroïdie pourrait être présente malgré le manque d’un diagnostic médical … [ Lire la suite ]
Clafoutis santé aux bleuets, cerises noires et poires
Ma version protéinée - Super remplacement des muffins ou autres collations trop riches en glucides... se mange chaud ou froid ! Clafoutis santé aux bleuets, cerises noires et poire – Version extra protéinée, sans céréales et donc sans gluten, ni sucre ajouté! (environs 11-12 g de protéines /portion!) Super remplacement des muffins ou autres … [ Lire la suite ]
Pouding coupe-faim au Chia
Pouding au Chia (sans cuisson) LA SOLUTION CONTRE L’EXCÈS D’APPÉTIT ET LA CONSTIPATION! Ingrédients : 1/3 tasse de chia (blanc ou noir, les seules différences étant la couleur ainsi qu’une infime quantité de fer vs calcium) 2/3 tasse de lait végétal au choix: lait d’amande, de noix de cajou ou de coco, à votre goût. 2/3 à 1 tasse d’eau … [ Lire la suite ]
Croustilles de Noix de Coco Paléo
Croustilles de Noix de Coco La collation parfaite pour remplacer les « bretzels » et « le pop-corn » Faible en glucides, riche en fibres et en bons gras! (Oui, le gras saturé de noix de coco à pour bienfait d’augmenter le métabolisme et couper l’appétit sans danger pour la plupart des gens, selon leur génétique.) Informez-vous: Eat fat, lose fat … [ Lire la suite ]
Sauté de Bettes à Carde
Délicieux Sauté de Bettes à Carde (choisir variété arc-en-ciel lorsque c'est la saison!) Ingrédients : 5 à 6 tasses de bettes à carde lavées et essorées et hachées grossièrement (environ 1 à 2 paquets). Retirer la tige du milieu et la couper plus finement que la partie feuillue. 2 c. à soupe de tahini ou beurre de sésame entier (plus … [ Lire la suite ]
N’oublions pas nos résolutions !
Les résolutions de la nouvelle année ... Les vacances sont derrière nous, déjà la 3ième semaine de janvier ! Commençons l’année avec quelques changements positifs dans votre santé: Des fois, c'est plus facile quand on se fixe des objectifs avec un "coach" qui nous encadre et nous donne des idées pour réussir. Je vous invite à visionner ce … [ Lire la suite ]
Lien gluten, hypo- et hyperthyroïde
LIENS ENTRE LE GLUTEN, L’HYPOTHYROÏDIE (DE TYPE HASHIMOTO) ET HYPERTHYROÏDIE (MALADIE DE GRAVES) Il y a un lien de plus en plus présent dans la littérature scientifique entre la consommation de gluten et ces deux maladies auto-immunes. La logique est simple, le gluten contient une protéine nommée gliadine et sa structure biochimique ressemble aux … [ Lire la suite ]
Sauté au poulet, sauce à l’estragon, citron et érable
C'est le temps des courges! Sauté au poulet, sauce à l’estragon, citron et érable, sur nid de courge spaghetti, servi avec bok choy Sans produits laitiers / faible en glucides / donne 3 à 4 portions Ingrédients : 2 (ou 3 poitrines si petites) de poulet bio* 1 oignon rouge haché en petits carrés 2-3 c. à soupe de feuilles d’estragon frais 1 … [ Lire la suite ]
